Assaporare i prodotti classici della Lucania rimanendo comodamente a casa

Hai voglia di riscoprire i sapori tipici della Basilicata? Vorresti riassaporare i grandi classici della cucina Lucana?
Grazie al sito di Fratelli Carbone potrai acquistare diversi prodotti tipici lucani comodamente da casa, grazie al servizio di consegna a domicilio.
Di seguito ti elenchiamo alcuni tra i prodotti offerti dall’azienda.

L’Olio extra vergine di oliva

L’Olio Extra Vergine di Oliva ha un aroma che ricorda la mandorla e il carciofo con un retrogusto delicato e piccante. Rimanda ai racconti del nonno e alle tradizioni di una terra genuina e piena di storia come solo la Basilicata sa essere.
È genuino perché prodotto come una volta, senza l’uso di sostanze chimiche, colture intensive e produzioni industriali, viene coltivato rispettando la natura e i suoi ritmi e di conseguenza valorizzando il territorio. Le coltivazioni sono in collina con il clima ideale perché privo di umidità. Questo tipo di coltivazioni fa in modo che il succo estratto dalle olive sviluppi più grassi insaturi e mantenga più a lungo tutte le proprietà naturali e i valori nutrizionali rispetto a un olio prodotto in pianura. È prodotto da olive 100% italiane, nel frantoio di famiglia, così da poter monitorare ogni passaggio della trasformazione. Viene estratto a freddo per mantenere le sue proprietà originali. Dedicato a chi cerca un olio dal sapore unico, equilibrato e che valorizza tutti i tipi di piatti.

Confezioni miste

Le confezioni miste sono una selezione di prodotti tipici della Basilicata: salumi e vini per gustare un antipasto unico. Dedicate a tutti quelli che cercano un regalo autentico, a chi vuole fare un aperitivo tipico e a tutti quelli che vogliono provare per la prima volta i prodotti lucani.

Vino Lucano

Per tutti quelli che vogliono accompagnare i loro piatti con un vino unico e genuino, per chi cerca un’idea regalo originale o semplicemente per chi desidera provare il vero sapore della Basilicata. Una selezione di vini speciale, dai rossi, al bianco, al rosé, i cui nomi riprendono i luoghi più storici della Basilicata evocandone le atmosfere e i profumi.

I salumi lucani stagionati

Sono quattro i salumi principali lucani selezionati: salame, dal gusto intenso, soppressata, dal sapore dolce e gustoso, capocollo, dal profumo delicato, guanciale, con spezie naturali. Una selezione che prende il nome da Donna Carmela ed evoca l’atmosfera immersa nella natura della terra lucana. Di suino nero locale che cresce felice, allevato allo stato brado, nutrendosi di ghiande e radici. La sua alimentazione permette di avere un salume con un grasso di alta qualità simile a quello dell’olio extravergine di oliva. Sono ricchi di Omega tre e perfetti per un antipasto in compagnia.

La Passata di Pomodoro

La passata di pomodoro di Donna Carmela porta con sé il ricordo delle sere d’estate e della nonna che preparava la passata dopo una lunga giornata di raccolta nei campi di pomodoro. Una passata profumata al basilico dal gusto intenso che puoi portare sulla tua tavola insieme ai ricordi di una terra calda e genuina. Densa e corposa, regala sensazioni e ricordi di epoche passate, ideale come sugo da accompagnare alla pasta di Donna Carmela mettere in tavola un tipico piatto lucano.

La Pasta Artigianale

Porta con sé il sole delle colline materane e i profumi del grano. L’estate della Basilicata e il fruscio delle spighe. Ruvida e porosa, la pasta artigianale “Donna Carmela” è fatta con l’acqua pura delle colline materane e con il grano 100% lucano, coltivato lentamente seguendo il ritmo delle stagioni. È diversa da tutte le altre perché fatta con il cuore del grano che viene selezionato e decorticato dello strato superficiale, è trafilata al bronzo e quindi ruvida e porosa per trattenere meglio il sugo, la sua essicazione è lenta così da mantenere i profumi e i sapori del grano tradizionale e valorizzando il profilo nutrizionale, per cui contiene il 14% in più di proteine. L’ideale per chi vuole condividere un piatto gustoso e unico e per chi vuole portare in tavola il sole della Basilicata. Da abbinare alla passata di Donna Carmela per una vera combinazione di prodotti lucani.

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